Meilleures rôtissoires verticales: tests, avis et comparatifs

Une rôtissoire verticale reste un appareil abordable. La barre des 100 € est rarement franchie, à moins de viser le haut de gamme. Ce sont avant tout des appareils destinés à un usage domestique et occasionnel. Ils ne nécessitent donc pas des composés ultra résistants. Et c’est parfois là que le bât blesse.

Il y a plusieurs éléments qui feront grimper et les prix. C’est :

• avoir une capacité plus importante
• avoir un moteur plus puissant
• rechercher des matériaux haut de gamme
• vouloir des accessoires supplémentaires

Ces éléments sont ceux qui font le plus souvent grimper la note. Mais le jeu en vaut souvent la chandelle pour les modèles haut de gamme. Le plastique est remplacé par de l’aluminium ou de l’inox. Les accessoires supplémentaires offrent davantage de possibilités, etc. Et souvent, il suffit d’attendre une promo sur internet pour obtenir un de ces appareils moins cher !

En effet, tous les modèles de rôtissoire verticale ne sont pas livrés avec une garantie. Certaines marques, surtout dans l’entrée de gamme, ne proposent pas de garantie sur tout l’appareil, ou alors simplement sur certaines pièces. Impossible alors de procéder à un échange en cas de panne.

Pour les modèles plus cher, il existe en général une garantie. Les marques européennes proposent toujours des appareils sous garantie. La garantie est la preuve que la marque est suffisamment sure de son produit que pour le mettre sur le marché. Il s’agit donc d’un gage de qualité. Actuellement, la durée de la garantie préconisée en Europe est de deux ans, même si certains modèles se limite à une année.

En tant que consommateur, il est toujours plus avantageux de choisir un modèle avec la garantie la plus longue possible. Les extensions de garantie sont au choix du consommateur, mais jamais obligatoires.

La grande majorité des rôtissoires verticales sont munies d’un bac de récupération de graisse. C’est également le cas de la Domoclip 323. Ce bac permet de récupérer les graisses qui s’échappent de la viande lors de la cuisson. Elles ruissellent puis tombent dans le fond pour être récupérées dans un bac.

L’avantage de ce mécanisme est d’extraire toutes les graisses du bac de cuisson. La viande ou la volaille ne trempe donc pas dans sa graisse comme elle le ferait dans une poêle. Grâce à cela, la viande garde sa consistance et son goût. La graisse, quant à elle, est récoltée et pourra être soit jetée soit récupérée pour être utilisée dans une autre recette.

Le désavantage de ce mécanisme est qu’il y a une pièce supplémentaire à nettoyer, le bac de récupération des graisses.

La cuisson avec une rôtissoire verticale n’est pas différente qu’avec tout autre appareil… Elle dépend avant toute chose de ce que l’on attend. Certaines personnes aiment les aliments saignants, d’autres cuits à point. Pour le poulet, certains aiment avoir une peau croustillante, d’autres n’en sont pas fan. Il est donc difficile de bien gérer la cuisson, même avec un thermostat et  une minuterie.

Les grands cuisiniers gardent toujours un œil sur les aliments qui cuisent, et cela devrait toujours être le cas à la maison… La cuisson avec une rôtissoire verticale nécessite que son utilisateur apprenne à l’utiliser. Ce n’est qu’après quelques cuissons qu’il trouvera le temps idéal qui lui correspond.