Mi-juillet 2026 : le marché de la fraise tourne à plein régime, avec une production nationale qui a atteint 1 300 tonnes récoltées en une seule semaine, un niveau jamais enregistré auparavant. Cette surproduction exceptionnelle a littéralement saturé les marchés, faisant plonger certains cours d’expédition. Mais la météo reprend ses droits, et l’équation prix-disponibilité se recomplique déjà. Voici les dernières cotations disponibles, région par région, pour vous aider à y voir clair.
Table of Contents
Cours actuels de la fraise au kilo sur les marchés français et européens
Les cours français : des écarts qui interpellent
La fraise standard France catégorie I barquette 500g affiche des niveaux très disparates selon les places de marché. Au 24/07/26, le cours expédition Hauts-de-France s’établit à 6.80 € HT le kg (en hausse de +0.50 €), tandis que le marché grossistes de Lyon-Corbas cote seulement 4.00 € HT le kg. À l’opposé, Nice s’envole à 10.30 € HT le kg au 22/07/26, et Toulouse affiche 7.80 € HT le kg au 24/07/26. Bordeaux se positionne à 7.60 € HT le kg et Lille à 6.95 € HT le kg.
Pour les fraises Rhône-Alpes, le cours producteurs de Lyon-Corbas atteint 3.80 € HT le kg au 23/07/26, et le bassin AURA affiche un cours d’expédition à 5.50 € HT le kg avec une fourchette large de 4.80 à 7.20 €. La fraise standard Sud-Ouest catégorie I barquette 500g cote 6.20 € HT le kg en expédition au 24/07/26, fourchette 5.00-6.40 €. Du côté du Sud-Est, le MIN Avignon-Cavaillon monte à 9.00 € HT le kg (+1.50 €, fourchette 7.00-11.00 €).
Pascale Levade, producteur à Corbarieu en Tarn-et-Garonne, sait de quoi il retourne : dans ce bassin Sud-Ouest, un producteur a pu récolter jusqu’à 2,5 tonnes par jour en pleine explosion de production. Marion Saint Antonin, maraîchère au marché du Cristal à Toulouse, le confirme : la surproduction arrive de plus en plus tôt dans la saison.
Variétés premium et fraise biologique : des prix à part
La fraise Charlotte France catégorie I barquette 500g cote 5.00 € HT le kg aux cours grossistes de Rungis au 24/07/26, fourchette 4.80-5.50 €. La Charlotte Roussillon en barquette 250g atteint 10.00 € HT le kg au marché de Perpignan (cours marché producteurs du 21/07/26). La Mara France catégorie I en barquette 250g se négocie 3.50 € HT la barquette au MIN de Rungis au 24/07/26, soit environ 14 € le kg, ce qui en fait l’une des cotations les plus élevées du marché.
Au MIN de Bordeaux-Brienne au 24/07/26, les variétés présentes sont les suivantes :
- Mara et Favori : les références essentielles du bassin Sud-Ouest.
- Murano, Clery et Harmoni : des variétés plus récentes qui gagnent du terrain sur les étals.
La fraise biologique standard France barquette 250g explose les compteurs : 31.64 € HT le kg au 23/07/26 chez les grossistes nationaux et au MIN de Nantes (+15.87 € par rapport à la période précédente). Un écart de prix avec les fraises conventionnelles qui traduit autant la rareté de l’offre biologique que la complexité de sa production.
Origines européennes : Belgique, Pays-Bas, Allemagne et au-delà
La fraise standard Belgique catégorie I barquette 500g génère des cotations très disparates selon les marchés. La production belge ressort à 5.57 € HT le kg au 24/07/26 (+1.20 €). Aux cours grossistes de Rungis, elle descend à 3.80 € HT le kg (fourchette 3.00-4.50 €), tandis que Strasbourg monte jusqu’à 9.70 € HT le kg au 23/07/26. Nantes cote 7.40 € HT le kg, Marseille 7.30 € HT le kg (-0.70 €) et Lille-Euralimentaire 6.95 € HT le kg au 22/07/26. En Belgique catégorie I AA, Lyon-Corbas affiche 3.50 € HT le kg.
Côté Pays-Bas, la fraise standard catégorie I barquette 500g cote 3.80 € HT le kg aux cours grossistes de Rungis (fourchette 3.00-5.00 €) au 24/07/26. En Allemagne, les marchés de Berlin et Munich affichent respectivement 6.30 € HT le kg (+2.30 €) et 6.60 € HT le kg au 22/07/26. Pour la Belgique sur ces mêmes marchés allemands, Berlin cote 6.30 € et Munich ressort à 5.95 € HT le kg. La fraise standard Union Européenne catégorie I barquette 500g atteint 10.05 € HT le kg au MIN de Nice au 22/07/26 (+1.65 €).
Ce que vous payez en grande surface et les conditions climatiques qui changent tout
Au 16/07/26, la fraise standard France barquette 500g en GMS ressort à 10.48 € TTC le kg (+0.46 €), contre 8.12 € TTC le kg (+0.84 €) pour la fraise standard hors France. Sébastien Marchica, responsable fruits et légumes à l’Intermarché de Montec en Tarn-et-Garonne, a pris la décision de baisser le prix de la barquette 500g de 6.79 € à 5.99 € par rapport à l’année précédente, un geste concret face à la pression de l’offre restreinte qui revient désormais plus tôt dans la saison.
Les conditions climatiques actuelles pèsent directement sur les récoltes : le soleil ardent de fin mars avait provoqué une poussée massive, mais la météo moins favorable de ces dernières semaines a conduit à l’arrêt de certaines parcelles dans le bassin Sud-Ouest. Résultat : les cours sont fermes à haussiers sur un fruit fragile qui doit être écoulé très vite. Vous observez des prix différents dans votre région ? Partagez vos cotations locales en commentaire, ce type d’échange entre professionnels et particuliers est précieux pour suivre l’évolution réelle du marché au kilo.
Hary, futur quarantenaire en pleine forme. Sportif et un peu geek dans l’âme, le magazine TTU est mon espace d’expression dédié aux hommes.