Pizzas base crème : Les meilleures garnitures

Qui n’aime pas les pizzas ? Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi très faciles à personnaliser en fonction de nos goûts et préférences. Et parmi les différentes manières d’agrémenter une pizza, l’utilisation d’une base de crème à la place de la traditionnelle sauce tomate est toujours une option intéressante. Dans cet article, nous allons donc partager avec vous quelques idées de garnitures pour pizzas à base de crème qui sauront ravir vos papilles. Alors, aux fourneaux !

Pizza aux fruits de mer

Les fruits de mer sont souvent un excellent choix pour une pizza à base de crème. Le mariage des saveurs entre la douceur de la crème et la richesse des fruits de mer est tout simplement divin. Voici une version simple et rapide :

• Crème fraîche épaisse : pour une texture onctueuse et gourmande.
• Crevettes décortiquées : préalablement cuites dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail émincé.
• Moules : cuites au préalable dans un court-bouillon puis décoquillées.
• Ajoutez également du persil haché, pour apporter une note de fraîcheur.

Variante : Pizza aux poissons fumés

Vous pouvez également réaliser une pizza à base de crème avec des poissons fumés, qui se marient très bien avec la crème. Essayez une garniture composée de :

• Saumon fumé découpé en lamelles : pour apporter une saveur délicate et raffinée.
• Aneth haché : pour accentuer le côté nordique de cette version.
• Fromage blanc ou ricotta : mélangé à la crème pour plus de légèreté.

Pizza aux champignons et lardons

Pour les amateurs de saveurs boisées et rustiques, voici une idée de garniture à base de crème faisant la part belle aux champignons et aux lardons :

• Champignons de Paris émincés : préalablement revenus dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail écrasée.
• Lardons : cuits jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.
• Échalotes finement émincées : pour ajouter une note piquante et sucrée.
• Emmental râpé : pour obtenir un résultat bien gratiné et encore plus savoureux.

Variante : Pizza forestière

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez remplacer les lardons par des morceaux de poulet grillé et ajouter un peu de persil haché :

• Blancs de poulet en petits dés : cuits dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et assaisonnés de sel, poivre et paprika.
• Persil haché : pour apporter une note de fraîcheur et de verdure à cette version forestière.

Pizza aux légumes du soleil

Enfin, pour ceux qui préfèrent les saveurs méditerranéennes, voici une idée de garniture à base de crème mettant à l’honneur les légumes du soleil :

• Courgettes et aubergines grillées : coupées en fines tranches et grillées à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
• Poivrons rouges et jaunes : coupés en lanières et préalablement sautés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
• Oignons rouges émincés : pour apporter une touche sucrée et piquante.
• Olives noires dénoyautées : pour une note salée et typiquement méditerranéenne.
• Feta émiettée : pour ajouter une saveur fromagère originale et légèrement acidulée.

Voilà, vous avez maintenant de quoi créer des pizzas à base de crème originales et gourmandes. N’hésitez pas à improviser en fonction de vos envies et des ingrédients dont vous disposez. Il n’y a rien de plus agréable que de se régaler avec une délicieuse pizza maison ! Bon appétit !