Ce petit village est le diamant de l’Auvergne

Deux vaches brunes à flanc de colline.
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Lorsque l’on parle de l’Auvergne, on pense immédiatement à ses majestueux volcans, ses paysages verdoyants et sa gastronomie incomparable. Mais cette région a bien plus à offrir que ces atouts indéniables : le charme méridional est aussi présent, surtout quand on s’aventure dans des villages aussi typiques que Salers. Entre son architecture étagée sur les pentes de la vallée, ses spécialités culinaires gourmandes et ses trésors culturels, il y a fort à parier que vous tomberez sous le charme de ce lieu authentique qui respire l’art de vivre à la française.

Un village au cachet exceptionnel

Située en plein cœur du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, la cité médiévale de Salers est une destination incontournable pour tous ceux qui veulent découvrir la véritable essence de l’Auvergne. Ses ruelles pavées invitent à la flânerie et la rencontre avec les habitants, aussi chaleureux que leur accent si caractéristique. Les maisons anciennes témoignent d’un savoir-faire architectural préservé au fil des siècles et contribuent grandement à l’atmosphère particulière qui règne en ces lieux.

Bâtiments et monuments remarquables

Dès votre arrivée à Salers, levez les yeux pour admirer les toits de lauze et les somptueuses façades de pierre. La ville est truffée de monuments classés, dont certains remontent au XIIe siècle. Epoustouflante d’architecture gothique ou encore l’église Saint-Mathieu, une véritable œuvre d’art en elle-même.

Le patrimoine naturel à portée de main

En plus de ses nombreux trésors architecturaux, Salers bénéficie d’un environnement naturel exceptionnel. Les amateurs de randonnées et de balades bucoliques seront ravis par les nombreux sentiers qui sillonnent les environs, notamment ceux qui mènent jusqu’au Puy Mary, le cœur emblématique des Monts du Cantal. Le paysage s’étend à perte de vue, avec les vallées verdoyantes et les crêtes acérées. Sans oublier les panoramas époustouflants sur les volcans voisins comme le Plomb du Cantal ou le Cézallier.

Au fil des saisons : un émerveillement constant

Une petite ville avec un château au sommet d'une colline.

L’un des grands atouts de Salers est sans conteste sa capacité à offrir des spectacles de toute beauté quelles que soient les conditions météorologiques. En été, on prendra plaisir à flâner sous les arbres centenaires et à profiter des nombreuses terrasses ensoleillées. En automne, les couleurs flamboyantes des feuilles mettent en valeur la beauté des vieilles pierres, tandis qu’en hiver, le manteau blanc qui recouvre le paysage offre une ambiance féerique.

Les fêtes locales à ne pas manquer

Au fil de l’année, Salers vibre au rythme des événements festifs et culturels qui font la fierté de ses habitants. Parmi les incontournables, on peut citer la Fête de l’Estive en mai, qui célèbre le retour des troupeaux dans les pâturages d’altitude, ou encore les « Nocturnes Médiévales » durant l’été, où jongleurs, troubadours et artisans vous entraînent dans un voyage à travers le temps.

Détente, gastronomie et artisanat : les plaisirs du terroir

Lorsque l’on visite Salers, il est impossible de passer à côté des saveurs locales, car elles participent grandement au charme du village.

S’émerveiller devant le savoir-faire artisanal

Ici, on prend le temps de découvrir l’art méridional typiquement auvergnat. Les couteliers, potiers et autres souffleurs de verre mettent en avant leurs créations originales lors de démonstrations et d’expositions régulièrement organisées. La recherche de la perfection est permanente pour créer des objets aussi beaux qu’utiles au quotidien.

Se régaler avec les spécialités culinaires authentiques

Outre ses fromages réputés comme le Cantal et le Saint-Nectaire, l’Auvergne est aussi la terre de nombreuses autres tentations gourmandes. Parmi elles, citons par exemple la truffade, une généreuse galette à base de pommes de terre et de tome fraîche, ou encore la potée auvergnate, un ragoût à base de viandes d’agneau, de porc et de volaille. Le tout accompagné d’un bon verre de vin local pour titiller les papilles.

Entre histoire et modernité, Salers offre un véritable voyage dans le temps

Découvrir Salers, c’est prendre part à une véritable immersion dans l’Auvergne méridionale, où se mêlent nature préservée, patrimoine architectural exceptionnel et traditions ancestrales toujours bien vivantes. Dans ce cadre somptueux, on se laisse volontiers envoûter par les charmes de la vie au grand air. Alors, pourquoi ne pas franchir le pas et venir explorer cet authentique petit coin de paradis ?


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